Ashitaka

坐落於文京區小石川街道旁的「Ashitaka」，以冰鎮得宜的麵條與濃厚沾汁，填滿許多人的午餐時光。招牌沾麵採用冷水洗瀝、口感彈牙帶勁的中粗麵，滑順滑過喉頭，柴魚節香氣鮮明的濃郁魚介豚骨湯汁則緊緊裹附其上。沾麵提供多種份量選擇：迷你碗為 100 克、小碗 150 克、中碗 200 克、大碗 300 克、特大碗則為 350 克。想品嘗熱麵的人亦可選擇熱沾麵（あつもり），或挑選芝麻風味沾麵。

除了沾麵，整碗端上的拉麵同樣深受歡迎，以小魚乾與柴魚節甘韻為基底的湯頭厚實好入口。客人亦可加點存在感十足的叉燒、筍乾或溏心蛋等配料增添飽足感；將醬汁與配料直接拌勻食用的乾拌麵，即使是基本的中碗份量也相當扎實。

店內以約莫 9 席吧台座為主，環境沉穩，透過食券機以現金點餐結帳。週一固定公休，週二至週日自 11:30 營業至 15:00。在安靜的店裡，十分適合找個中午獨自前來，心無旁騖地享受一碗麵的純粹滋味。